Californië gegrilde veggie sandwich

Name: Californië gegrilde veggie sandwich
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel citroensap; 30 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden rode paprika; 1 kleine courgette, in plakjes; 1 rode ui, in plakjes gesneden; 1 kleine gele pompoen, in plakjes; 2 (centimeter) focaccia-broodstukjes, horizontaal gesplitst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas

Ik bedacht dit recept om vrienden te vermaken. Omdat ik een semi-vegetariër ben en graag BBQ, ben ik altijd iets nieuws aan het bedenken. De eerste keer dat ik dit maakte, lustten mijn vleesvriendinnen over dit gerecht! Ik geef de voorkeur aan mesquite-kolen boven gasbarbecues ... maar het werkt prima.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de mayonaise, gehakte knoflook en citroensap. Zet opzij in de koelkast.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Borstel groenten met olijfolie aan elke kant. Rooster rooster met olie. Plaats paprika's en courgette het dichtst bij het midden van de grill en leg er ui en squashstukken omheen. Kook ongeveer 3 minuten, draai en kook nog 3 minuten . De paprika's kunnen iets langer duren. Verwijder de grill en zet opzij.
Verdeel een deel van het mayonaisemengsel over de afgeknipte zijkanten van het brood en strooi elke helft met feta. Leg ze aan de kant met de kaas aan de kant en dek ze af met een deksel gedurende 2 tot 3 minuten. Hierdoor wordt het brood verwarmd en smelt het enigszins Controleer zorgvuldig, zodat de bodems niet verbranden.Verwijder van de grill en beleg de groenten. Geniet van open gegrilde broodjes.