Calzone

Name: calzone
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 10
Ingredients: 1/3 liter water; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; 1 theelepel melkpoeder; 1 1/2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pizzasaus; 113 gram pepperoni worst, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eetlepels boter, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Plaats water, zout, broodmeel, droge melk, suiker en gist in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aangegeven volgorde. Selecteer Deegcyclus.
Na afloop van de cyclus deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uitrollen; vorm in een rechthoek van 41 x 25 centimeter. Overdragen aan een licht ingevet bakplaat. Meng in een kleine kom gehakte pepperoni en mozzarella. Sprei pizzasaus in een streep in het midden van het deeg in de lengte; voeg worst en kaasvulling toe. Maak diagonale sneden met 3 centimeter uit elkaar langs elke zijde, snijd ze binnen 2,5 centimeter van de vulling. Geef gekruiste stroken over het vullen, verzegel met water. Brij top met gesmolten boter.
Bak gedurende 35 tot 45 minuten op 170 graden (175 C).