Camarones enchilados - deviled garnalen

Name: camarones enchilados - deviled garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden rode pimiento; Groene paprika van 60 liter, gesneden in centimeters; Groene paprika van 60 liter, gesneden in centimeters; verse zwarte peper (of naar smaak); 1/4 theelepel zout (of naar smaak); verse zwarte peper (of naar smaak); 4 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 3 laurierblaadjes; 1 theelepel gemalen oregano; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte peterselie of 2 eetlepels verse koriander; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 900 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel sojasaus; hete saus, een paar spatten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met zachte witte rijst

Ingrediënten

Olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte uien
Een kopje met een inhoud van
130 ml met in blokjes gesneden rode pimiento
Groene paprika van 60 liter, gesneden in centimeters
Groene paprika van 60 liter, gesneden in centimeters
Verse zwarte peper (of naar smaak)
1/4 theelepel zout (of naar smaak)
Verse zwarte peper (of naar smaak)
4 knoflookteentjes, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met droge witte wijn
3 laurierblaadjes
1 theelepel gemalen oregano
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte peterselie of 2 eetlepels verse koriander
2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
900 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
1 theelepel sojasaus
Hete saus, een paar spatten
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met zachte witte rijst

Bereiding

Verhit olie in een grote koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg ui toe; bak 2 minuten.
Voeg paprika, gemalen rode peper, zout, knoflook, laurier, oregano en sojasaus toe; bak 4 minuten.
Tomaten toevoegen; kook 6 minuten of tot bijna verdampt, roer vaak.
Voeg witte wijn toe en bak nog een minuut of zo.
Roer de garnalen erdoor en bak nog eens 4 minuten of tot de garnalen gaar zijn, roer regelmatig.
Verwijder garnalenmengsel van hitte.
Giet over rijst.