Canadees - lekker esdoornbrood

Geplaatst voor ZWT 4! Dit is een recept voor een heerlijk, kleverig, apenbrood dat eenvoudig is te maken en HEEL verslavend! Tijd om te maken omvat niet rust / stijgtijd ...

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, onopgeloste gist en zout.
Verhit melk, water en 5 eetlepels boter tot het heel warm is (66720 graden). Roer in droge ingrediënten. Mix in eieren en voldoende overgebleven bloem om zacht deeg te maken.
Kneed op een met bloem bestoven oppervlak tot een gladde massa, ongeveer 6 minuten. Laat de pasta 10 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 32 stukjes; rollen in ballen. Smelt resterende boter. Dompel de balletjes in boter.
Laag gelijkmatig op de bodem van ingevette 25 centimeter buispan met niet-verwijderbare bodem; 80 liter ahornsiroop, ½ kopje 0 ballen, 80 liter ahornsiroop, ½ noten, 4 ballen en 80 liter ahornsiroop.
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het in grootte is verdubbeld, ongeveer 30-40 minuten.
Bak in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 35 minuten of tot het gaar is. Bekleed met folie gedurende de laatste 10 minuten van het bakken.
Omkeren op serveerschaal.