Canadees spek split erwt en linzensoep (crock pot)

Name: canadees spek split erwt en linzensoep (crock pot)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 liter plantaardige bouillon; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die erwten bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode linzen; 284 gram Canadees spek, in blokjes gesneden (ongeveer 21 plakjes); 1 grote witte ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gedroogde bieslook; 2 theelepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/2 theelepel gemalen salie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel zout; 1 laurierblad; 1 streepje Tabasco-saus