Canadese esdoorn walnoot laag cake met fudge glazuur

Dit faalt nooit om te plezieren; sponsjes van walnoot en ahornsiroop, die zijn gematteerd en ingeklemd zijn samen met esdoorn fudge frosting / icing, goddelijk! Dit is GEEN lichte, luchtige biscuit, want het is gemaakt van zachte bruine suiker om de fudge en esdoornsmaak te verbeteren - en het moet vrij robuust zijn om de walnoten in het cakemengsel te houden. Het is echter een zachte pudding type cake met veel textuur en een geweldige smaak. Natuurlijk kan dit gemaakt worden met uitstekende ahornsiroop uit de VS, maar ik heb het een Canadese cake genoemd, omdat de ahornsiroop en esdoorn extract naar mij zijn gestuurd door een vriendelijke Zaar-vriend in Canada. De cake is gebakken in twee cakevormen; de twee cakes kunnen dan weer in twee worden geknipt, waardoor een taart met drie lagen ontstaat (vier stukjes cake = drie lagen), afhankelijk van hoe hoog ze zijn. Als je een taart met drie lagen maakt, heb je misschien een beetje nodig meer fudge glazuur en vulling.Deze cake kan heel goed bewaard worden in een luchtdichte container of blik tot een week. De cake kan ook bevroren worden voor ijsvorming en glazuur - ontdooi hem 's nachts, dan assembleer en ontdooi de cake wanneer hij volledig ontdooid is.Pecannoten kunnen ook worden gebruikt in plaats van walnoten - maar ik heb liever de smaak van walnoten met de ahornsiroop.