Canadese theekoekjes

Name: canadese theekoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 2 eetlepels gehakte verse bieslook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Klop meel, bakpoeder en zout in een kom. Snijd het in met een mes of deegmenger, totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer Cheddar en bieslook door het meel; roer geleidelijk in de melk om een zacht deeg te vormen.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed met de handen met bloem, tot een gladde massa, ongeveer 15 keer. Rol het deeg uit tot een centimeter dikte met een met bloem bestoven deegroller. Snijd de koekjes in met een centimeters ronde koekjesvormer; plaats op een niet ingevette bakplaat. Druk de garnituren van deeg samen, rol ze opnieuw uit en snijd het resterende deeg in rondjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.