Candy Cane cake

Verwarm de oven op 350 º C. Smeer en rooster de gecanneleerde buis (bundt cake) vet.

Klop in de grote kom de cakemix, water, olie en eiwitten met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden; sla op middelmatige snelheid 2 minuten, af en toe een kraaiende kom.

Giet ongeveer een halve liter beslag in de pan. Giet ongeveer 190 liter beslag in een kleine kom; roer in voedselkleur en pepermunt extract. Giet voorzichtig roze beslag over wit beslag in de pan. Giet voorzichtig het overgebleven witte beslag over het roze beslag.

Bak 45 tot 50 minuten of tot de tandenstoker in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel 10 minuten. Draai de pan ondersteboven op een rooster of hittebestendige serveerplaat; verwijder pan.Cool cake volledig, ongeveer 1 uur.

Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor ijsvorming. Roer in extra melk, 1 theelepel per keer, totdat het glad en smeerbaar is. Versier icing over cake. Strooi top met gemalen snoep.