Citroen-vanille pond cake

Maak en deel dit Lemon-Vanilla Pound Cake-recept uit.

Ruim een centimeter Bundt-pan royaal op met gesmolten boter.
Koel de pan totdat de boter ongeveer 15 minuten hard wordt.
Borstel de pan met de resterende gesmolten boter om alle niet-gecoate plekken te bedekken; zet de pan opzij.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Breng in een kleine steelpan melk en versneden boter aan de kook; haal de pan van het vuur en zet opzij.
Klop meel en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
In grote kom, met een elektrische mixer uitgerust met gardeopzet op middelhoge snelheid, sla eieren tot zeer licht en pluizig, ongeveer 5 minuten.
Op gemiddelde snelheid, sla geleidelijk in 1/2 liter suiker tot gemengd; klop in vanille en citroenextracten.
Roer op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel in net totdat het gemengd is.
Giet het warme melkmengsel erbij en voeg dan bakpoeder toe; kloppen tot gemengd.
Met een rubberen spatel, vouw citroenschil in.
Schaaf de beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak 50-55 minuten, of tot een spies die in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Koel in de pan 5 minuten.
Meng intussen citroensap en resterende 60 liter suiker in een kleine kom.
Bekleed een omrande bakvorm met folie.
Keer cake over voorbereide pan om.
Borstel bovenkant en kanten van cake met citroenstroop.
Koel volledig.