Cannoli vullende recept

Ik gebruikte ricotta, roomkaas, zure room en zware room als het "kaasspul" voor de cannoli-mix. Ik heb geen exacte metingen gebruikt toen ik het maakte, maar dit is redelijk dichtbij. Als je de smaak van roomkaas moet overweldigend zijn, probeer het toevoegen van poedersuiker, citroen of vanille-extract (of een beetje van al die dingen) om te zien of je de roomkaas / zure roomcombinatie kunt "verbergen". Crème kaas, zure room en zware room worden meestal gebruikt als vervanging voor marscapone, wat een andere kaas is die wordt gebruikt als een cannoli-vulling.