Cappuccino dubbele chocoladekoekjes

Name: cappuccino dubbele chocoladekoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 theelepels oploskoffie-korrels; 1 eetlepel kokend water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels (ik laat deze meestal weg); 1/4 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met witte chocoladechips (of u kunt cappuccino-chips gebruiken (uit de King Arthur-catalogus); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met witte chocoladechips (of u kunt cappuccino-chips gebruiken (uit de King Arthur-catalogus)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Los het koffiepoeder op in het kokende water; opzij zetten.
Klop de boter en de bruine suiker samen tot een luchtige massa met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
Voeg de eieren, het koffiemengsel en de vanille toe; meng goed.
Meng het meel, bakpoeder, zout en specerijen; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe met de mixer op lage snelheid, tot net gecombineerd tot het klopt.
Roer beide chocoladeschilfers erdoor.
Laat het deeg vallen door Tbsp 2 "op te stapelen op niet-ingevette bakplaat.
Bak 8-10 minuten of tot het is gezet.
Laat koekjes 1 minuut op de vellen staan voordat ze naar draadrekken worden getransporteerd om ze volledig af te koelen.