Caraïbisch gegrild varkensvlees en uien

Name: caraïbisch gegrild varkensvlees en uien
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter limoensap (moet een derde kopje zijn, geen half kopje); 2 eetlepels plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde koriander; 1/4 theelepel cayennepeper; 2 uien, in plakjes; 4 gehaktkarbonades zonder been

Dit recept kwam uit een flyer van een van mijn lokale supermarkten. Het was gemakkelijk te bereiden en snel, meestal klaar om te serveren in ongeveer 45 minuten. De ingrediënten zijn niet correct gepost, dus ik heb een paar metingen herhaald in de instructies voor verduidelijking.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom 80 liter limoensap, olie, knoflook, zout, koriander en cayennepeper; opzij zetten.
Leg de uien in een grote, ondiepe schaal. Schik de varkenskoteletten over de uiplakjes. Schenk de kalkmarinade over de koteletten en uien. Bekleed en zet opzij op kamertemperatuur gedurende 30 minuten, waarbij u vaak omdraait.
Ondertussen warmtegrill.Plaats varkenskarbonades en uien op een verwarmde grill en gooi de marinade weg. Grill ongeveer 15 minuten of tot ze gaar is, één keer draaien.