Carlos 'snelle chili verde

Name: Carlos 'snelle chili verde
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 8 oz
Ingredients: 900 gram varkensschouder; 113 gram water; 113 gram water; 3 teentjes knoflook; 1/2 ui; 1/8 theelepel oregano; 1/2 theelepel zout; 170 gram groene chili salsa; 1 limoen; 113 gram zure room

Serveer, met kanten van zwarte bonen en Spaanse rijst, of eet in burrito's. Bij voorkeur Mexicaanse zure room en een groene salsa met milde groene pepers en tomatillos.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rauw varkensvlees in blokjes van 1 ", doe het in een middelgrote sauspot en dek het nauwelijks af met water.
Meng 113 gram water met knoflook, ui, oregano en zout. Giet over varkensvlees.
Breng het aan de kook en laat het dan zachtjes sudderen.Slim gedurende 50-60 minuten gaar.
Voeg, nadat het varkensvlees zacht is, de groene salsa toe. Roer tot warm, serveer.
Optioneel: pers na het opdienen een kleine limoenwig over de chili verde en garneer met zure room.