Carne con chili rojo

Name: carne con chili rojo
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tomaten, gehakt; 10 verse chili pepers, gehakt; 1 teentje knoflook; 2 theelepels plantaardige olie; 900 gram rundvlees chuck gebraden, in centimeters gesneden; zout en peper naar smaak; 1 bouillon met bouillon van kubussentomaat

Rundvleesschijfjes worden samen met een chilisaus in dit pittige en heerlijke hoofdgerecht gesudderd.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de tomaten en paprika's samen in een kleine steelpan, of in de magnetron tot ze zacht zijn. Plaats in de kom van een blender met het teentje knoflook en pureer tot een gladde massa.
Verwarm ondertussen de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng het vlees op smaak met zout en peper en bak het vervolgens in de pan totdat het niet meer roze is.
Eenmaal gekookt, giet de tomatenpuree erin en voeg de bouillonblokje toe. Roer totdat de bouillonblokje oplost en kook dan 3 minuten.