Carolina karnemelkkoekjes

Name: carolina karnemelkkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met witte leliebloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels dubbelwerkend bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels suiker; Een kop met een capaciteit van 190 ml die boter bevat, koud; 1 extra groot ei, licht geklopt; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat

Dit recept is van een oude vriend, Carolina, die een fantastisch koekje maakt. Dit is anders dan mijn andere recept voor karnemelkkoekjes omdat het de toevoeging van een ei heeft. Het heeft een andere smaak en textuur, maar het is even goed.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef droge ingrediënten samen.
Klop met een deegblender koude boter in droge ingrediënten totdat het mengsel lijkt op zeer grof broodkruim (een beetje zoals verse broodkruimels).
Roer karnemelk door het losgeklopte ei en voeg mengsel toe aan het bloemmengsel.
Roer snel, totdat het deeg een zachte bal vormt.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 5 of 6 keer.
Laat het deeg een minuut rusten en rol het uit tot een dikte van 1,25 centimeter.
Knip koekjes uit met een centimeterkoekje.
Plaats koekjes, 2,5 centimeter van elkaar, op bakplaat die is besproeid met Pam.
Bak op 400 ° F gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.