Cashew avocado kippensalade

Name: cashew avocado kippensalade
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 gekookte, uitgebeende kipfilethelften, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met salade dressing van de ranch, of naar smaak; 1,5 eetlepels gehakte verse dille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cashewnoten bevat; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; zout en peper naar smaak; 12 plakjes spek; 6 plakjes Zwitserse kaas; 12 sneetjes brood, geroosterd

Probeer deze kipsalade wanneer je echt een traktatie wilt! Dit recept maakt broodjes - maar het kan ook als alternatief over sla worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de gekookte kip, dressing, dille, cashewnoten en avocado. Breng een seizoen met zout en peper. Bedek en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is; uitlekken.
Verspreid zelfs hoeveelheden van het kippenmengsel op 6 sneetjes geroosterd brood. Boven elk met 2 plakjes spek en 1 plak Zwitserse kaas. Top met de resterende sneetjes brood om broodjes te maken.