Cashew boter

Name: cashew boter
Total time: 15 min
Yield: 34
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongezouten cashewnoten (zoals Stock en Barrel®), verdeeld; 80 liter plantaardige olie, of meer als dat nodig is; 1 theelepel zeezout

Net als pindakaas. Bewaar de cashewnotenboter in een afsluitbare container en bewaar deze gekoeld om te voorkomen dat olie uit elkaar valt.

Ingrediënten

1 theelepel zeezout

Bereiding

Doe 1/4 liter cashewnoten in een keukenmachine en begin te verwerken terwijl u plantaardige olie in het mengsel laat druppen om het in beweging te houden.
Voeg cashewnoten toe aan de keukenmachine, afgewisseld met olie en proces.
Zodra alle cashewnoten zijn toegevoegd, voeg zeezout toe en ga door met verwerken tot je gewenste textuur is bereikt, 10 tot 15 minuten..