Cashew chicken stir-fry

Name: cashew chicken stir-fry
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: Kipfilet van 400 gram zonder been, in blokjes van 2,5 centimeter; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels droge sherry; 1 theelepel gemalen verse gember of 0,25 theelepel gemalen gember; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepelsuiker; 1 eetlepel plantaardige olie of 1 eetlepel pinda-olie; 1/2-1 theelepel maizena; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse roerbakgroenten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bevroren peultjes, ontdooid; 130 liter cashewnoten, geroosterd in de oven

Ik ben dol op roerbak omdat ze zo snel te repareren zijn en je bijna alles kunt dumpen wat je in je hebt. Dit is geen uitzondering! Kip en cashewnoten, yum ... ik serveer dit meestal met vegetarische gefrituurde rijst.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom sojasaus, sherry, gember, knoflook en suiker combineren.
Voeg de kipmix licht toe.
Koel 20 minuten.
Verwijder de kip van de marinade en bewaar het marinade-mengsel.
Verhit de olie in de koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg kip toe; roerbakken gedurende 3 tot 4 minuten of.
totdat kip wit wordt.
Roer groenten; roerbakken 3 tot 4 minuten of tot ze gaar zijn.
Los maïszetmeel op in een gereserveerd marinade mengsel; mengen tot goed gemengd.
Voeg toe aan het kippenmengsel.
Roerbak tot de saus dikker is geworden.
Roer in cashewnoten.
Serveer over bereide plantaardige gefrituurde rijst.