Cathy's tomatenboonsalade

Name: cathy's tomatenboonsalade
Total time: 15 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 4 grote rijpe tomaten, dik gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode ui; 1 blik (170 gram) middelgrote ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd; 130 liter olijfolie; 5 tot 6 grote verse basilicumblaadjes, geknipt of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel knoflookpoeder

Ingrediënten

1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt
4 grote rijpe tomaten, dik gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden rode ui
1 blik (170 gram) middelgrote ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd
130 liter olijfolie

5 tot 6 grote verse basilicumblaadjes, geknipt of 1 eetlepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel peper
1/8 theelepel knoflookpoeder

Bereiding

In een grote slakom, bonen, tomaten, ui en olijven. Combineer alle resterende ingrediënten; giet over groenten.
Dek af en koel minstens 3 uur of 's nachts. Koel of op kamertemperatuur serveren.