Cavatappi en geitenkaas

Name: cavatappi en geitenkaas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gram cavatappi pasta (pasta met kurkentrekker); 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met vidalia-uitjes, dun gesneden; 113 gram zachte, verse geitenkaas; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels droge witte wijn; 1 -2 theelepel verse salie, gehakt (of 0,5 tsp gedroogd); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 3 eetlepels geroosterde walnoten, gehakt

Maak en deel dit Cavatappi en geitenkaasrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in steelpan. Voeg de uien toe en kook langzaam tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 20-25 minuten. Roer af en toe.
Om walnoten te roosteren, doe ze in een aparte voorverwarmde koekenpan (bij voorkeur antiaanbaklaag) en bak een paar minuten.
Meng geitenkaas en melk in een kleine kom en mix tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.
Voeg knoflook toe aan de ui in koekenpan, kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg wijn, salie, zout en zwarte peper toe.Kook totdat het is verdampt.
Remove from heat; add pasta and goat cheese mixture, stirring to melt cheese.Sprinkle with walnuts.Enjoy!
Koel eventuele restjes.