Cavatelli en broccoli of asperges (buddy valastro)

Name: cavatelli en broccoli of asperges (buddy valastro)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 bosbroccoli; 2 knoflookteentjes, dun gesneden; 60 liter extra vierge olijfolie; 1/8 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter die gekookte pasta bevat

Maak en deel dit Cavatelli en Broccoli of Asparagus (Buddy Valastro) recept uit.

Ingrediënten

1/2 bosbroccoli
2 knoflookteentjes, dun gesneden
60 liter extra vierge olijfolie
1/8 theelepel peper

1/4 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
60 ml die parmezaanse kaas bevat
Een schaal met een inhoud van
1 liter die gekookte pasta bevat

Bereiding

Blancheer broccoli of asperges gedurende 2 minuten, duik in ijswater.
In hetzelfde kokende water waarin je groenten hebt gekookt, kook je pasta.
Verhit de olie in de koekenpan, voeg de knoflook toe en kook tot het lichtbruin is.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Voeg groenten toe aan het oliemengsel.
Voeg uitgelekte pasta toe aan het olie/veg-mengsel.
Gooi en rasp verse parmezaanse kaas erover.
Kan een gekookte en in blokjes gesneden kipfilet toevoegen.