Centrale Amerikaan hak suey

Name: centrale Amerikaan hak suey
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5-7
Ingredients: 2 grote kipfilets (gekookt en versnipperd); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ham; 1 chayote (gewassen, geschild, in tweeën gesneden en vervolgens in julienned gesneden tot matchstickmaat); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, julienned gesneden; 1/2 hoofd groene kool (julienned gesneden of versnipperd in dikke stukken); 1/2 groene paprika (julienned); 1/2 witte ui (julienned); 170 gram ongekookte chow mein roerbakken noedels (komt meestal in 170 gram verpakking); 1 1/2 eetlepels kippenbouillon; 1 theelepel komijnpoeder; zout; 2 -3 eetlepels frituurolie

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een middelgrote pan water toe en breng aan de kook.
Voeg ondertussen in een grote wok- of saute pan kookolie toe en roerbak al de groenten (leg de kool helemaal bovenaan) en bak tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Verwijder de groenten van de pan en zet opzij in een kom .Blijf warm.
Voeg de noedels toe aan het kokende water en kook ongeveer 3 minuten of tot ze al dente zijn. Haal uit het water en laat ze in koud water uitlekken.
Voeg een beetje meer bakolie toe aan de wok en voeg de ham toe.Kook ongeveer 2 minuten Voeg noedels toe en roerbak ongeveer 2 minuten lichtjes Voeg kip en groenten toe om te pannen, meng het geheel en breng op smaak met het kippenbout en komijnpoeder. Voeg zout toe indien nodig. Verwarm door tot nog eens 3 minuten of tot smaken samen zijn gemengd. Houd warm.