Pasta in het roze met rode paprikapuree

Name: pasta in het roze met rode paprikapuree
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 rode paprika's, verkoold en geschild; 130 liter gehakte ingeblikte tomaten in puree; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 2 eetlepels ricotta kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof gescheurde fontina; 2 eetlepels ricotta kaas; 1 1/2 theelepels kosjer zout; 400 gram geïmporteerde pastaschelpen (conchiglie rigate); 4 eetlepels ongezouten boter

Maak en deel deze Pasta in het Pink With Red Pepper Puree recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500 °.
Breng 5 liter water aan de kook in een grote pot.
Halveer de paprika's, verwijder de zaden en pureer ze in een blender; je zou ongeveer 1/4 liter puree moeten hebben.
Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve de pasta en de boter.
Bak de pasta gedurende 4 minuten; drain en voeg toe aan de ingrediënten in de kom; gooien om te combineren.
Verdeel het pastamengsel over 6-8 afzonderlijke, ondiepe, keramische gratinschalen (een kom met een inhoud van 1/4 liter met een inhoud van ½ tot A met een capaciteit van 1/2 liter).
Bestrooi met boter en bak tot het bubbelt en bruin bovenop, ongeveer 7-10 minuten.