Cerdos en una manta (varkens in een deken)

Name: cerdos en una manta (varkens in een deken)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Chorizo-worst van 200 gram; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; 1 kleine jalapenopeper, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; 1 (454 gram) kan gekoeld karnemelkbrooddeegdeeg; 1/4 theelepel hete saus, of naar smaak

Een Mexicaanse draai aan 'varkens in een deken', dit is niet je gewone hotdog gewikkeld in een halvemaan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak en roer chorizo in de hete koekenpan tot bruin en kruimelig, 5 tot 7 minuten. Verwijder chorizo met een lepel met gleuven op een met bakpapier beklede plaat om uit te lekken, en blijf druipen in de pan.
Bak rode paprika, rode ui en jalapenopeper in gereserveerde chorizo-druppels tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Verwijder met een lepel met gleuven naar een met bakpapier beklede plaat om uit te lekken.
Vlak biscuit rol het deeg in 10 centimeter rechthoeken, druk de naden samen waar nodig. Mix chorizo en het groentemengsel in een kom; lepel in het midden van elke rechthoek en bedek met kaas. Rol het deeg en zorg ervoor dat de inhoud in het deeg wordt gedicht. Leg dekens op een bakplaat zodat de naden naar beneden vallen. Controleer op gaten en zegel zoals gevonden.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten; overbrengen naar een presenteerblad en breng op smaak met hete saus.