Champignon en parmigiano bruschetta

Name: champignon en parmigiano bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 2 slices, 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die pruimtomaat bevat, gehakt en gezaaid; 2 eetlepels sherrywijnazijn of 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 theelepel kappertjes; 1/2 theelepel suiker; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/8 theelepel zout; 10 basilicumbladeren, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels boter; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met baby portabella paddestoel dop, in plakjes; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met baby portabella paddestoel dop, in plakjes; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met baby portabella paddestoel dop, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 8 plakjes Franse baguettes, diagonaal gesneden en geroosterd (circa 1,25 centimeter dik); Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmagiano parmigiano-reggiano kaas, geschoren

Van het koken e een combinatie van verse champignons in dit voorgerecht. Kan ook goed zijn over pasta! Geschoren parmigiano-reggiano ziet er mooi uit, maar je kunt de kaas ook raspen en in de topping roeren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste zeven ingrediënten in een kom en zet apart.
Smelt boter in een med.skillet op med warmte. Voeg champignons, uien en knoflook toe; kook 5 minuten of tot ze zacht zijn, roer regelmatig. Voeg paddenstoelenmengsel toe aan het tomatenmengsel en meng goed.
Schep ongeveer 1 eetlepel champignonmengsel op elke sneetje brood. Strooi gelijkmatig met kaas. Serveer onmiddellijk.