Champignon-lasagne

Name: champignon-lasagne
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 gram) lasagna-noedels; 400 gram champignon, in plakjes gesneden (soms gebruik ik 600 gram champignons, omdat ik van ze houd!); 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat plus 1 el bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kop met een inhoud van 130 ml die verse peterselie bevat, gehakt en verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Kook de lasagne-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en zet opzij.
Bak de champignons en knoflook in gesmolten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze zacht zijn. Roer zout en citroensap erdoor. Zet het vuur laag.
Voeg de bloem toe en kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk melk toe; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren tot het mengsel is ingedikt en bruisend. Voeg een kopje toe met een inhoud van 80 ml met gehakte peterselie (niet alle peterselie, alleen een kopje met een inhoud van 80 ml). Goed doorkoken.
Verspreid 1/4 liter paddenstoelenmengsel in een licht ingevet bakblik van 33x23x5 centimeter. Leg 0,33 lasagna-noedels op het champignonmengsel. Spreid 0,33 van de ricotta gelijkmatig over de lasagnamennoedels. Buig 0,33 mozzarellakaas over de ricotta. cheese.Spread Een kom met een inhoud van 1/4 liter die het paddenstoelenmengsel over de mozzarella bevat. Bestrijk ze met 0,33 van de Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen twee keer. Prik met de overgebleven peterselie.
Dek af en bak op 350 minuten gedurende 30 minuten of tot de lasagne warm en bruisend is. Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.