Champignons in een zure roomsaus

Name: champignons in een zure roomsaus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gram champignon, gewassen en gedroogd (baby bellaandrsquo, s, cremini of champignons); gehakte groene ui, optioneel voor garnering; 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels zure room; zout en peper naar smaak; gehakte groene ui, optioneel voor garnering

Maak en deel deze paddenstoelen in een recept voor een zure roomsaus van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd je uien fijn. Slice champignons in plakjes van 0,25 inch dik.
In een middelgrote, niet-klevende pan, bak uien in 1-2 eetlepels olijfolie voor een paar minuten of tot ze goudbruin zijn.
In een aparte, grote pan, sauté gesneden champignons in 1-2 eetlepels olijfolie tot ze zacht zijn. Als paddenstoelen veel sap vrijlaten, giet dan overtollig sap af; wat sappen achterlaten. Baby Bella-paddenstoelen lijken niet zo sappig te worden als knoppen of cremini, dus we hoefden niet weg te lopen.
Combineer champignons en uien. Voeg toe aan 3 tl zure room en zout en peper naar smaak.