Champ's veganistische koekjes en witte jus

Name: champ's veganistische koekjes en witte jus
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 eetlepels bloem; 2 eetlepels bakpoeder; 2 theelepels zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met margarine; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongezoete sojamelk; 1 eetlepel canola-olie; 1,5 eetlepels bloem; 3 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel juskruiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongezoete sojamelk; 15 eetlepels gekookte veganistische worst, centimeter in blokjes gesneden

Maak en deel het Champ's Vegan Biscuits en White Country Gravy recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

VOOR KOEKUIMEN: Zeef droge ingrediënten en klop samen. Verdun margarine in stukjes en neem ze met de hand of met een banketbakker in meel. Margarine moet volledig worden gemengd (oftewel geen brokjes!) Voeg sojamelk toe en meng met de hand. nat. Koel het deeg minstens 1 uur in.
Op een schone, droge, met bloem bestoven tafel, maak het deeg met de hand plat en strooi er meel overheen. Bak koekjes gedurende 400 minuten op 400 minuten; test op gaarheid door het midden van een koekje met een tandenstoker te doorboren. Als de tandenstoker niet schoon uitkomt, bak dan 5 minuten en controleer opnieuw.
VOOR GRAVY: Sauteer worst in een grote sauteerpan gedurende ongeveer 5 minuten (tot hij is aangebraden) en zet dan opzij.
Verhit intussen olie op middelhoog vuur; voeg knoflook en kruidenmix toe. Wrijf tot knoflook bruin begint te worden - niet verbranden. Voeg bloem toe en klop het goed door om roux te vormen.
Klop sojamelk erdoor en kook op een matig laag vuur tot de jus dikker wordt, roer regelmatig om te voorkomen dat het verbranden en plakken. Meng jus en worst en roer grondig tot het gelijkmatig verdeeld is.