Cheddar-biersoep

Name: Cheddar-biersoep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortel; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 200 gram cheddar kaas, geraspt; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1 streepje Tabasco-saus naar smaak; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1 (340 gram) kan bier bevatten

Maak en deel dit Cheddar Beer Soup recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden wortel
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met kippenbouillon
200 gram cheddar kaas, geraspt

Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
1 streepje Tabasco-saus naar smaak
1/2 theelepel droge mosterd
1/2 theelepel Worcestershire-saus
1 (340 gram) kan bier bevatten

Bereiding

Bak ui en bleekselderij tot ze zacht en transparant zijn.
Bak de in blokjes gesneden wortelen tot ze zacht zijn maar nog steeds een beetje knapperig.
Leg gebakken groenten in een grote soeppan of Nederlandse oven; voeg kippenbouillon toe. Zet op middelhoog vuur.
Combineer Cheddar-kaas met bloem; roer het mengsel langzaam door de hete bouillon.
Voeg Tabasco, droge mosterd en Worcestershire-saus toe.
Breng aan de kook.
Voeg bier toe; warmte door en serveer.