Gerookte zalm ricotta truffels

Name: gerookte zalm ricotta truffels
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepels kappertjes, uitgelekt en gehakt; 60 liter gerookte zalm, in kleine stukjes gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse dille, gehakt

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepels kappertjes, uitgelekt en gehakt

60 liter gerookte zalm, in kleine stukjes gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse dille, gehakt

Bereiding

meng de mascarpone, ricotta, kappertjes, zalm en een kop met een inhoud van 60 ml die elk van de parmezaan en dille bevat.
koel gedurende 20 minuten.
gebruik twee lepels, vorm het mengsel in ballen van 2,5 centimeter en rol de helft in de overgebleven parmezaanse kaas en de andere helft in de overgebleven dille.
chill till firm, ongeveer 10-15 minuten.
dienen.
voorbereidingstijd omvat alle chilling-tijd.