Cheddar dill gougandegrave; res

Verwarm de oven voor op 400. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

Breng het water, melk, boter en zout aan de kook in een kleine steelpan. Voeg de bloem toe en roer tot het deeg van de zijkanten van de pan wegtrekt en een beetje uitdroogt. Ongeveer twee minuten.

Verander het deeg in een standmixer met het peddelhulpstuk. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed tussen elke. Voeg de cheddar, dille en peper toe.

Breng het deeg over in een spuitzak met een punt van een halve centimeter (of een wegwerpzak met de punt afgesneden) en plaats eetlepels op de bakplaten met een tussenruimte van ten minste twee centimeter.

Bestrooi met kaas en extra dille. Bak 20-25 minuten, tot ze gepoft en goudbruin zijn. Houd warm of op kamertemperatuur.

De gougères kunnen worden ingevroren of gekoeld. Om opnieuw te worden opgewarmd, kookt u in een oven van 350 minuten gedurende ten minste vijf minuten of tot de leidingen warm en knapperig zijn.