Cheddar dill gougandegrave; res

Name: cheddar dill gougandegrave; res
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; 130 liter ongezouten boter, in eetlepels gesneden; 2,5 centimeter koosjer zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, plus meer voor besprenkeling; 1 theelepel dille, plus meer voor besprenkeling; verse gemalen peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Breng het water, melk, boter en zout aan de kook in een kleine steelpan. Voeg de bloem toe en roer tot het deeg van de zijkanten van de pan wegtrekt en een beetje uitdroogt. Ongeveer twee minuten.
Verander het deeg in een standmixer met het peddelhulpstuk. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed tussen elke. Voeg de cheddar, dille en peper toe.
Breng het deeg over in een spuitzak met een punt van een halve centimeter (of een wegwerpzak met de punt afgesneden) en plaats eetlepels op de bakplaten met een tussenruimte van ten minste twee centimeter.
Bestrooi met kaas en extra dille. Bak 20-25 minuten, tot ze gepoft en goudbruin zijn. Houd warm of op kamertemperatuur.
De gougères kunnen worden ingevroren of gekoeld. Om opnieuw te worden opgewarmd, kookt u in een oven van 350 minuten gedurende ten minste vijf minuten of tot de leidingen warm en knapperig zijn.