Cheeseburger chowder from "cooking live"

Name: cheeseburger chowder from "cooking live"
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 4 eetlepels boter, verdeeld; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortel; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die verdampte melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die Amerikaanse kaas met blokjes bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; gehakte dille augurk; gehakte tomaat

Ingrediënten

Bereiding

Bak het gehakt in een bakoven bruin.
Giet af en zet opzij.
Bak in dezelfde bakoven de ui in 1 eetlepel boter tot ze gaar is.
Voeg knoflook, wortels, basilicum en peterselie toe.
Bak ongeveer 3 minuten.
Voeg bouillon en rundvlees en aardappelen toe.
Aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en dek af, laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot wortels en aardappelen zacht zijn.
Smelt intussen de resterende boter in een koekenpan.
Voeg bloem toe en kook, onder roeren gedurende 3 tot 5 minuten.
Voeg geleidelijk verdampte melk toe, onder voortdurend roeren, koken en roeren gedurende 6 tot 8 minuten.
Roer de saus langzaam door de soep.
Breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten.
Zet het vuur laag.
Voeg kaas, zout en peper toe.
Blijf roeren tot de kaas smelt.
Haal van het vuur en meng in zure room.
Garneer elke portie met gehakte verse tomaten en augurkschijfjes.