Cheeseburger loempia's

Leg het gehakt en de ui op een middelhoog vuur in een koekenpan en kook en roer ongeveer 10 minuten, verbrijzel het vlees in brokkelige stukken terwijl het kookt.Drain het vlees en breng het over in een kom.Roof in de gehakte augurken, geraspte kaas, en mosterd, en meng je goed.

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.Plaats een kom water naast je werkblad.Verwijder een loempiaverpakking van de stapel en bedek de resterende wikkels met een vochtige papieren handdoek om uitdrogen te voorkomen.

Plaats het dekblad op het werkoppervlak met een hoek naar u toe gericht. Plaats rond Een kop met een inhoud van 60 ml met vulling op het dekblad en vouw de bovenste hoek naar beneden over de vulling. Rol het dekblad in een cilinder, tucking in de hoeken terwijl je rolt, totdat het omhulsel de vulling volledig omsluit. Bevochtig de laatste hoek met een beetje water en eindig het inpakken, zodat de bevochtigde hoek goed afdicht op de loempia en er geen openingen zijn om de vulling weg te laten. Leg gevulde loempia's op het met bakpapier beklede bakblik, bedekt met een licht vochtige papieren handdoek, terwijl u klaar bent met het maken van de loempia's.

Verhit de olie in een diepe sauspan of frituurpan tot een thermometer 180 graden registreert (185 C). Plaats voorzichtig 2 of 3 loempia's tegelijk in de hete olie en bak ongeveer 4 of 5 minuten, waarbij de loempia's omdraaien eenmaal, tot ze goudbruin zijn.Verwijder de loempia's met een tang en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.