Cheeseburger muffins

Name: cheeseburger muffins
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 24
Ingredients: kookspray (zoals Pam®); 400 gram gehakt; 1 kleine ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel bereide gele mosterd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Deze zijn fantastisch voor een brunch of voetbalfeest. Ze smaken als sliders met ketchup en mosterd! Mijn familie houdt van hen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 graden Celsius). Lijn Een schaal met een inhoud van 6 liter met muffin met papieren bekertjes en licht omhuld met kookspray.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer rundvlees en ui in de hete koekenpan totdat het vlees volledig bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien.
Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een grote kom. Roer ketchup, melk, boter, eieren en mosterd samen in een aparte kom; voeg toe aan het bloemmengsel en roer tot het roze van kleur is. Meng het gehaktmengsel in het bloemmengsel; lepel in voorbereide muffinkoppen volledig gevuld.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 30 tot 40 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het geheel laat afkoelen op een rooster.