Cheeseburger soep i

Name: cheeseburger soep i
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; Een beker met een inhoud van 190 ml die geraspte wortelen bevat; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 4 eetlepels boter; 3/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden aardappelen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat

Ik gebruik scherpe cheddar-kaas omdat ik van de smaak hou, maar elke cheddar is goed.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een grote pan 1 eetlepel boter of margarine op middelhoog vuur: kook en roer de groenten en het rundvlees, tot het rundvlees bruin is.
Roer de basilicum en de peterselie erdoor. Voeg bouillon en aardappelen toe. Breng aan de kook en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten.
Smelt de rest van de boter en roer de bloem erdoor. Voeg de melk toe, roer tot een gladde massa.
Voeg geleidelijk het melange mengsel toe aan de soep, onder voortdurend roeren. Breng aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen. Roer de kaas erdoor. Voeg als kaas is gesmolten zure room toe en verwarm deze door. Niet aan de kook brengen.