Hartige gehaktbal soep i

Name: hartige gehaktbal soep i
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; 1 ei; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 kubus runderbouillonblokje; 3/8 liter water; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 4 wortels, grof gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 ui, gehakt; 1 (312 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt

Ground turkey wordt gebruikt voor de gehaktballetjes in deze stevige, makkelijke soep. Het is een snel, vullend hoofdgerecht in de wintermaanden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de grond kalkoen, ei, ui, knoflook zout en peper. Maak gehaktballen met een eetlepel maat.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Brown gehaktballen in olie.Verplaats gehaktballetjes naar een papieren handdoek om uit te lekken.
In een soeppan de bouillonblokje in het kokende water oplossen. Roer de onverdunde champignonsoep erdoor. Voeg de wortels, selderij, ui en maïs toe. Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 25 tot 30 minuten sudderen.