Romige snijbonen soep

Dit is een oud Duits recept dat kan worden verbeterd door Mettwurst of je favoriete gekookte en in blokjes gesneden Duitse worst aan de soep toe te voegen vlak voor het opdienen, op die manier zal de soep niet vettig proeven.

Kook aardappelen in gezout water. Voeg bonen, azijn, peper en knoflook toe aan de helft (speer op de tandenstoker om het gemakkelijk te vinden). Voeg de ui toe.Slimmer tot de aardappelen gaar zijn.Verwijder de knoflookhandschoen.
Meng de bloem en 60 liter water en maak een gladde pasta. Dikke soep met de bloempasta.
Haal van het vuur. Roer de zure room langzaam door.Kook niet verder.Warm in gekookte en in blokjes gesneden Mettwurst of andere Duitse worst vlak voor het serveren.