Cheesecake citroenen

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 ° C). Bevochtig een centimeter ovenschaal licht.

Klop 3/8 liter bloem en suiker voor banketbakkers samen in een mengkom. Snijd in de koude boter met een blender of een blender tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Druk de kruimels in de bodem en langs de zijkanten van de voorbereide ovenschaal om vorm een ​​korst.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 15 tot 18 minuten.Verwijder van de oven en zet apart.

Klop 1 ei, 3/8 liter suiker, 1 eetlepel bloem, citroenschil en citroensap in een kom. Schenk het citroengewas in de voorbereide korst. Verwijder eventuele bubbels van het oppervlak van de vulling. Meng de roomkaas en 1/4 liter suiker in een kom tot alles goed gemengd is. Klop er 2 eieren over en verdeel het over het citroenmengsel. De mengsels scheiden zich tijdens het bakken.

Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling is geplaatst, ongeveer 30 minuten.