Cheesy aardappel courgette ovenschotel

Geweldige combinatie van courgette, aardappelen en kaas, afgewerkt met een panko broodkruimel topping.

Verwarm de oven voor op 375.
Snijd courgette in de lengte, plaats dan de platte kant op de snijplank en snijd in dunne plakjes in halve cirkels.
Schil de aardappelen, snijd ze in de lengte, leg de platte kant op de snijplank en snijd in dunne plakjes in halve cirkels.
Hak groene uien fijn.
Plaats groenten in een kom, voeg cheddar kaassoep, zure room, melk, zout en peper toe. Roer tot goed gecombineerd.
Verdeel het mengsel in een ingevette 13x9 pan.
Top met kaas.
Meng gesmolten boter en broodkruimels samen.
Boven de schotel met broodkruimelmengsel.
Bak gedurende 50 minuten.

Ik vond het geweldig