Cheesy beef and rice bake

Name: cheesy beef and rice bake
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt of 400 gram gemalen varkensvlees; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels boter; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, versnipperd; 2 theelepels runderbouillonkorrels; 1 theelepel peterselie vlokken; 0,5 theelepel gedroogde uienvlokken; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar kaas, versnipperd (gebruik meer of minder naar wens)

Dit is een snel en gemakkelijk kindvriendelijk recept dat ik jaren geleden vond in een kookboek voor betere huis en tuin. De kinderen weten nooit dat ze hun wortels eten.

Ingrediënten

Bereiding

In grote pan, kook rundergehakt of varkensvlees en knoflook tot het vlees bruin is.
Vet aflaten.
Haal uit de pan en zet opzij.
In dezelfde pan, kook ongekookte rijst in boter goudbruin, roer vaak.
Roer in water, wortel, bouillon, peterselie, ui, zout en basilicum.
Laten koken.
Verminder hitte; dek af en laat 5 minuten sudderen.
Roer het vleesmengsel erdoor.
Verander de helft in een braadpan van 1,5 liter.
Bestrooi met een laag kaas.
Top met resterend vleesmengsel.
Bak gedurende 45 minuten op een oven van 325 ° F en roer tweemaal.
Bestrooi met de resterende kaas.
Bak, onbedekt, 5 minuten langer of tot de kaas smelt.