Cheesy cajun cornbread biscotti

Name: cheesy cajun cornbread biscotti
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 241 gram) maïsbrood/muffinmix; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas; 2 theelepels Cajun-kruiden; 1 theelepel gehakt vers bieslook; 1/2 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 1 groot ei, geslagen; TOPPING:; 1 groot ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Deze cookie is onze bestseller op onze kerstkoekjesbazaar. Iedereen vraagt dit smakelijke biscotti elk jaar. Het is eenvoudig maar erg lekker. Ik zal het het hele jaar door serveren naast een maaltijd als aperitief. -Paula Marchesi, Auburn, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Plaats de maïsbroodmix, kaas, Cajun-kruiden, bieslook en peper in een keukenmachine; puls tot geblend. Voeg boter toe; blijf pulseren tot kruimelig. Voeg karnemelk en eieren toe om vochtig deeg te vormen (het deeg zal dik zijn).
Deel het deeg doormidden. Op een bakpapier met bakpapier omvattend bakpapier, vorm je elk deel in een rechthoek van 8x4 inch. Blokkeer met losgeklopt ei; bestrooi met kaas.Bak tot lichtbruin, 18-20 minuten.Cool op pannen op draadrekken tot stevig, ongeveer 10 minuten.
Zet de oven op 300 °. Overgeboekte rechthoeken overbrengen naar een snijplank. Snijd kruislings in 0,5-inch-plakjes. Plaats op bakplaten, met de snijrand naar beneden.
Bak tot ze goudbruin zijn, 14-16 minuten.Verwijder van pannen naar roosterplaten om ze volledig af te koelen.Werk in luchtdichte containers.