Cheesy garnalen gevulde corno di toro pepers

Name: cheesy garnalen gevulde corno di toro pepers
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 stuffed peppers, 2
Ingredients: 4 grote niet-scherpsmakende pepers, als je dunvlezige pepers gebruikt, verwijder de dop, zaden en membranen voordat je het vult, als je dikke vellen gebruikt; Een kop met een inhoud van 190 ml die gekookte bruine rijst bevat; 200 gram garnalen, schelpen verwijderd, ontdaan en gehakt; 4 grote knoflookteentjes, geschild, fijngehakt; 0,5-1 verse jalapeno peper, gehakt; 1/2 grote rode paprika, gezaaid, gehakt; 1/2 grote sjalot, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gerookte mozzarella, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gerookte mozzarella, versnipperd; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 2 eetlepels verse basilicumbladeren, gehakt; 2 eetlepels olijfolie

Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van wat bij de hand is om een uitstekende gevulde peperschotel te maken. Ik gebruikte een aantal exotische ingrediënten, overgebleven van een feest, in het oorspronkelijke recept; ingrediets zoals Boursin-kaas en corno di toro-paprika's, maar ik heb ze vertaald naar hun meer gebruikelijke tegenhangers voor dit recept. Bijvoorbeeld, volledig rijpe rode Corno di Toro (of Bull's Horn) pepers, die uit mijn tuin komen, hebben een complex smaak zowel zoet als licht kruidig. Vervang poblanos voor meer warmte en kruiden of gebruik hete banaan of Anaheim-pepers voor nog meer warmte. Als je de voorkeur geeft aan milde pepers, vervang dan zoete Italiaanse (ook bekend als Italianelles of Italiaanse frituurpeper), belletjes of Cubanelle-pepers . Ik ben TheTravelCook dank verschuldigd voor haar toestemming om dit recept te gebruiken van de blog Brainfood.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats poblanos of cubanelles onder een grill op hoogte, in de oven of op een zeer hete grill. (NB: Rooster of grill 3 grote rode paprika's terwijl je de poblanos roostert als je de saus van geroosterde rode paprika gebruikt die ik aanbeveel.) Braden of grillen van de paprika's, draaien totdat de buitenste schil is rondom verkoold, maar de paprika's zijn nog steeds iets niet gaar.
Plaats verkoolde pepers in een bruine papieren zak, sluit het uiteinde om de stoom vast te houden en laat het minimaal 5 minuten afkoelen tot een temperatuur die u comfortabel aankan. Schil weg en gooi de schil weg die is verkoold aan de buitenkant.
Gebruik een scherp mes en zorg ervoor dat u niet helemaal door de stengel en de onderkant van de peper snijdt en maak een verticale spleet langs één kant. Verwijder voorzichtig de zaaizaadkern en kern door deze spleet.
Snipper de knoflook, jalapeno, rode paprika en sjalot; laat ze ongestoord op de snijplank staan of in een middelgrote mengkom gedurende ongeveer 5 minuten.
Hak de koriander en basilicum fijn en voeg deze bij de mengkom. Smeed de mozzarella kaas, voeg deze en de Boursin toe aan de mengkom. Voeg goed toe. Bestrooi rijst, gehakte pittige garnalen, geraspte kaas en kruiden. Roer goed door elkaar.
Spuit of wrijf een ondiepe ovenschaal met olijfolie. Plaats een voorbereide paprika op de snijplank met de geknipte kant naar boven; lepel vulling erin, rol naar de opening en plaats het in de ovenschaal. Ga door totdat alle poblanos gevuld zijn. Als er extra vulling is, kan het gemengd worden met zwarte bonen en verse tomaten voor een lunchsalade.
Bak in een voorverwarmde 170 graden gedurende 15-20 minuten.
Als hoofdgerecht dienen: plaats 2 paprika's op elk bord; motregen met geroosterde rode pepersaus.
Om als hapjes te dienen: Schik alle paprika's op een serveerschaal. Overgiet ze met rode pepersaus op de serveerschaal, of verstrek een schaaltje rode pepersaus en een kleine pollepel voor zelfbediening.

Blogs die misschien interessant zijn

11 door de wetenschap ondersteunde gezondheidsvoordelen van zwarte peper

paprika 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

wat zijn de gezondheidsvoordelen van sinaasappelpepers

Ik vond het geweldig

Cheesy garnalen gevulde corno di toro pepers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies