Cheesy quinoabilaf met spinazie

Name: cheesy quinoabilaf met spinazie
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die quinoa bevat; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels rauwe zonnebloempitten; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse spinazieblaadjes; 2 theelepels citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die geraspte gouda-kaas bevat

Deze romige pilaf bevat de donzige, nootachtige granen, quinoa, met een decadente en heerlijke geitenkaas-gouda. Deze heeft een geweldige smaak en textuur. Probeer te serveren met gestoomde zalm. Ik denk dat dit goed zou werken met pijnboompitten en een verschillende andere kazen. Probeer gewone geit, Parmezaanse kaas, blauw, enz.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot lichtgezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de quinoa toe en kook tot de quinoa zacht is, 15 tot 20 minuten. Afgieten in een zeef van gaas en afspoelen tot het koud is; opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, roer de zonnebloempitten erdoor en kook tot ze licht geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten. Doe de knoflook in de pan en kook tot de knoflook zacht wordt en het aroma zachter wordt, ongeveer 2 minuten. gekoelde quinoa en spinazie; kook en roer tot de quinoa warm is en de spinazie is verwelkt. Roer het citroensap erdoor en in een centimeter van de kaas. Roer tot de kaas is gesmolten. Bestrooi met de overgebleven kaas.