Chef John's bananen pleegkind

Name: chef John's bananen pleegkind
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter; 3 eetlepels volle bruine suiker; 30 milliliter bananenlikeur; 60 milliliter rum; 30 milliliter bananenlikeur; 5 centimeter gemalen kaneel; 2 eetlepels vanille-ijs; 2 kleine takjes munt

Als je denkt aan show-stopende desserts met speciale gelegenheden, denk je meestal niet snel en eenvoudig, maar dat is het geval met bananen Foster. Deze heerlijke New Orleans-klassieker heeft maar een paar ingrediënten en duurt slechts enkele minuten om te maken. voor de mensen die hun huis platbranden, houdt iedereen van dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter en de bruine suiker samen in een koekenpan op middelhoog vuur tot de boter smelt en het mengsel begint te borrelen, 3 tot 5 minuten.
Leg bananen, met de snijzijde naar beneden, in een bruin suikermengsel. Kook tot ze net goudbruin zijn, ongeveer 30 seconden; draai en kook tot aan de andere kant goudbruin, ongeveer 30 seconden.
Haal van het vuur.Giet rum en bananenlikeur in de pan; breng de koekenpan terug naar hoog vuur. Kook totdat alcohol ontbrandt en vlamt, 1 tot 3 minuten; voeg kaneel toe.Wanneer de vlammen sterven, haal de koekenpan van het vuur.
Schep vanille-ijs in 2 kommen. Verdeel het bananenmengsel tussen kommen en garneer met munttwijgen.