Chef joey's biologische kip en champignonhamburger

Name: chef joey's biologische kip en champignonhamburger
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter biologische champignons (verdeeld in de helft); 2 eetlepels knoflookbieslook (fijngehakt); 190 liter plantaardige bouillon met een laag natriumgehalte; 3 eetlepels bulgurtarwe; 340 gram gemalen kip (biologisch); 2 eetlepels knoflookbieslook (fijngehakt); 2 theelepels veganistische worcestershiresaus (veganistisch); 1/4 theelepel peper

De binnenkant van deze heerlijke burger was erg vochtig en smaakvol. Het originele recept vereiste 3 eetlepels. Bulgar. Ik veranderde dit en voegde een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met Nature's burgermix. Ik vond het leuk dat dit iets extra toevoegde aan het recept. Ik moest hier meer bouillon aan toevoegen, omdat ik vond dat de hamburgermix het vocht echt absorbeerde. Ik legde de pasteitjes op een gekiemd broodje met gegrilde rode uien en champignons. Ik gebruikte knoflookbieslook ook uit mijn tuin. Ik serveerde de hamburgers met een paar zoete augurken en een kant van gekruide geroosterde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de stengels van de champignons en gooi weg.Chop één kop champignons fijn. Je kunt hier verschillende champignons gebruiken. Ik heb Baby Bella en witte knopen gebruikt.
In een kleine steelpan de gehakte champignons en knoflook in 130 liter grove bouillon voor ongeveer 5 minuten of tot ze gaar zijn koken.
Roer de bulgurt erdoor. Breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten sudderen. Misschien moet je meer bouillon toevoegen, het is aan jou. Eenmaal apart gezet en ongedekt laten afkoelen.
In de tussentijd combineerde ik de gemalen kip, knoflookbieslook, worcestersaus en peper in een grote kom. Meng goed.
Voeg de paddestoel bulgar mix die je op het vuur kookte toe aan het kippenmengsel. Laat het een paar minuten zitten.
Op een bord bedekt met wat vetvrij papier, vorm ik de pasteitjes. Ik heb hier 4 goede exemplaren van gekregen. Ik heb aan beide kanten een beetje olie gespoten. Dit zorgt ervoor dat ze niet aan de grill blijven kleven.
Leg de pasteitjes op het onderste gedeelte van de grill. Leg de rode ui op de bovenste rand van de grill.
Zet de barbecue op middelhoog, sluit het deksel en laat de burgers ongeveer 6 minuten aan de ene kant en 6 aan de andere kant koken.
Houd dit de laatste 6 minuten in de gaten, want het kan minder tijd kosten. Controleer in ieder geval de burger om er zeker van te zijn dat er geen roze binnenkant is.
terwijl de hamburgers grillen, snijd de rest van de champignons op en kook in de resterende 60 liter grove bouillon voor een paar minuten.
Verzamel de hamburgers en serveer met de gegrilde ui en de champignons die je hebt bereid met de soep bouillon. Dit zou ook goed zijn met je favoriete specerijen.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Chef joey's biologische kip en champignonhamburger

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies