Peachy kip picante

Name: peachy kip picante
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan perziken snijden; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml met stevige salsa; 1 eetlepel bevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; zout en peper naar smaak

Dit is een snel en gemakkelijk recept om te bereiden, gemaakt met wat iedereen in de keuken bij de hand heeft en is heerlijk! (Opmerking: als ik echt haast heb, ik julienne de kip en voeg alle ingrediënten in een keer toe in de pan totdat de kip gaar is en serveer dan over de rijst.)

Ingrediënten

Bereiding

Laat perziken leeglopen, bewaar de vloeistof en zet apart.
Bestrooi de kip met peper en zout naar smaak. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gedurende 9 tot 10 minuten, een keer draaien, tot de kip niet langer roze in het midden is. Haal de kip uit de pan.
Voeg de paprika toe aan de koekenpan, laat het vuur zacht worden en bak 2 minuten onder roeren tot de peper knapperig en zacht is. Voeg de gereserveerde perziksalsa en sinaasappelsap toe aan de koekenpan en breng alles aan de kook, terwijl je de gebrande stukjes van de bodem van de pan schraapt koekepan. Voeg de perziken toe en roer tot het heet is. Voeg de kip toe. Lepelsaus en perziken over de kip tot het is bedekt met een laagje/geglazuurd, serveer dan.