Chef-kok John's gefrituurde zoete plantains

Name: chef-kok John's gefrituurde zoete plantains
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 2 zeer rijpe plantains (elk ongeveer 300 gram), geschild en op de diagonaal gesneden tot centimeter plakjes; zout naar smaak; 1 limoen, in wiggen gesneden (optioneel)

Ik denk dat wanneer je deze combineert met een eenvoudig bord met zwarte bonen en rijst, je het hebt over een supereenvoudig, heel sober en heel erg lekker diner. Ik hoop echt dat je ze snel zult proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware koekepan op hoog vuur. Plaats 4 tot 5 weegbree-plakjes in een enkele laag in de pan en bak tot ze goudbruin en zacht zijn, 4 tot 6 minuten per kant. Overdracht naar een met papieren handdoek beklede plaat. Herhaal met resterende weegbree-plakjes.
Bestrooi de gekookte bakbananen met zout en besprenkel met limoen.