Chele's heilbot

Name: chele's heilbot
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram heilbotbiefstuk, centimeter dikte; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels boter, verzacht; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 2,5 centimeter gedroogde dille-wiet; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ik crediteer dit recept aan een overleden vriend die een talent had om geweldige maaltijden te maken. Dit is mijn favoriete manier om heilbot en een geweldig gerecht te eten met knapperig brood en salade voor een bedrijfsklare maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Vet de binnenkant van een centimeter ovenschaal in met boter.
Plaats heilbot in de voorbereide ovenschaal.
Meng zure room, groene uien, boter, zout, witte peper en dille in een kom.
Smeer het zure roommengsel over heilbot.
Bak heilbot in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk met een vork afbreekt, 20 tot 25 minuten.
Haal de heilbot uit de oven en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Plaats het ovenrooster ongeveer 15 centimeter van de warmtebron van de grill en zet de grill van de oven aan.
Plaats onder voorverwarmde vleeskuiken en roost tot de kaas lichtbruin is, 2 tot 3 minuten.