Cherrimisu

Name: cherrimisu
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pot (284 gram) maraschino kersen; 113 gram roomkaas, verzacht; 113 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1/4 theelepel kersen extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; 1 voorbereide engelenvoedseltaart (227 tot 284 gram); 1 eetlepel cacao bakken

Dit eenvoudige dessert is geïnspireerd op de traditionele Italiaanse tiramisu en bereidt een voorbereide engelenvoedercake met een vulling van kersenroom en glazuur. Verkleed de bovenkant met bakcacao voor een decadente afwerking. - Kelly Byler, Goshen, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Giet kersen af; het reserveren van 60 liter sap. In een grote kom klop je ricotta, roomkaas, banketbakkerssuiker en extract tot het geblend is. Klop de room en het gereserveerde kersesap in tot er stijve pieken ontstaan.
Snijd met een lang gekarteld mes de cake horizontaal doormidden. Plaats een cakebeslag op een serveerschaal; uitgespreid met Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroommengsel. Rang de kersen over de crèmekleurige laag. Bedek met de resterende cakeblik. Vorstdop en zijkanten van de cake met het resterende crèmemengsel. Bestrooien met cacao.