Cherry cheesecake cookies

Name: cherry cheesecake cookies
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 54 cookies, 54
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 20 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graham cracker crumbs (zie opmerking); 3 (567 gram) blikjes kersentaartvulling, uitgelekt

Maak en deel dit recept met Cherry Cheesecake Cookies van.

Ingrediënten

Bereiding

DOUGH Combineer bloem, bakpoeder en zout in kom. Met een elektrische mixer op middelhoge snelheid, klop de roomkaas, boter en suiker tot een gladde en romige massa, ongeveer 2 minuten. Voeg de eieren en vanille toe en mix tot alles erin verwerkt is. Verminder snelheid te laag, voeg bloemmengsel toe en mix tot het net is gecombineerd. Koel het deeg tot stevig, minstens 30 minuten.
WARMTE OVEN Stel de ovenrekken af op de bovenste middelste en onderste middenstanden en verwarm de oven op 350 graden. Lijn 2 bakplaten met perkamentpapier. Plaats graham cracker kruimels in een ondiepe schaal.
COOKIES SAMENSTELLEN Rol het deeg in centimeterkogels en rol het in kruimels. Plaats de ballen 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Gebruik de maat van de eetlepel en maak een inkeping in het midden van elke bal. Plaats 3 kersen in elk kuiltje. Bak tot het goud is rond de randen, 12 tot 14 minuten, de platen halverwege het bakken omdraaien en draaien. Koel 5 minuten op vellen en breng ze vervolgens over naar het rooster om ze volledig te laten afkoelen (cookies kunnen 2 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard).